美味三色果乾吐司如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

明媚的清晨，一道美味可口又富有營養的三色果乾吐司總是可以讓人活力滿滿，再配上一杯熱熱的牛奶或者豆漿更是讓人充分體會到美食的美好。製作方法簡單易學，喜愛甜點製作的朋友們絕對不可錯過。鬆軟香甜的口感絕對讓你擁有好心情。

主料

雞蛋 ：1只
高筋麵粉 ：220
牛奶 ：35
玉米麵粉 ：30
淡奶油 ：90
乾酵母 ：3

輔料

冰糖粉 ：60
抹茶粉 ：3
海鹽 ：2
蔓越莓幹 ：50
巧克力粉 ：3
葡萄乾 ：50

具體步驟

1.把主料中1-6的材料全部投入廚師機筒內，1檔揉8分鐘

2.直接將揉麵筒用保險膜封好，放在溫暖處進行一發

3.提前兩個小時用溫水將蔓越莓和葡萄乾洗好泡好，瀝乾吸乾水分

4.發至兩倍大後，將麵糰撕成小塊與輔料中的糖和鹽一同放入廚師機筒內，一檔揉8分鐘，二檔揉8分鐘

5.將麵糰分成3塊，原味的重量需比其它均等的兩塊麵糰合計重量多出6克。將3克抹茶粉與其中一塊麵團揉在一起，3克巧克力粉與另一塊麵團揉在一起，原味的也要揉一會。蓋上保鮮膜醒發15分鐘

6.將每個麵糰先擀成長舌狀，三折後翻過來二次擀成長舌狀，將果乾放入其中，按長度卷好。三色長條編好辮子放入吐司盒中

7.吐司盒封好保險膜放入烤箱二發。烤箱中放一碗水，預熱100度，發酵時旋迴45度，50分鐘，發至9分滿

8.烤箱預熱170度10分鐘，吐司盒放入中下層，烤35分鐘，烤好拿出脫模。10分鐘左右上色後，蓋錫紙，以防顏色加深。每個牌子的烤箱溫度都有差異，自己掌握溫度

9.冷卻後切片，吃不掉可以冷凍，水分不流失。早晨提前10分鐘拿出來，用黃油煎，好吃又省事

烹飪技巧

1、葡萄乾和蔓越莓幹要提前2小時用溫水泡好，瀝水用廚房紙吸乾備用。