自制蔬菜麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麵包粉 ：275
乾酵母 ：3

輔料

雜蔬粒 ：110
黃油 ：22
細砂糖 ：35
蕃茄醬 ：40
鹽 ：3
水 ：143
蛋 ：22

具體步驟

1.準備好原料，分量稱量準確。

2.麵包桶內依次放入蛋液，水，倒入蕃茄醬。在液體左右對角線分別放入糖和鹽，倒入麵包粉，麵粉上放入酵母

3.啟動麵包機的和麵程式，和成光滑的麵糰後加入黃油

4.繼續和麵十五分鐘，加入蔬菜粒。

5..和麵三分鐘至蔬菜粒均勻，成光滑的麵糰。

6.啟動麵包機的發酵程式，發至麵包體積長大2.5倍左右。約1.5小時

7.啟動烘烤程式，烤40分鐘至麵包熟，拿出晾涼

烹飪技巧

烘烤時，可根據實際情況調整時間，麵包成熟了，可提前五分鐘取出，這樣皮更薄一些，更好吃。