甘脆的自制涼粉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豌豆澱粉 ：150

輔料

鹽 ：適量
香醋 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量
青椒 ：1個
十三香 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.準備食材（這是夏天買的新鮮的豌豆澱粉，沒吃完後來晒乾了所以有些小疙瘩）

2.碗內加入水把澱粉化開

3.鍋內加入1000克的水燒開

4.把化開的澱粉倒入開水裡邊到邊攪拌均勻

5.燒開約2-3分鐘關火

6.倒入乾淨的容器內放涼

7.切成自己喜歡的形狀

8.準備調料青椒大蒜

9.青椒大蒜小蔥切碎

10.雞精用溫水化開

11.放入鹽，香油，十三香，香醋，生抽，調勻即可

12.口感爽滑棒極了

烹飪技巧

喜歡吃老一點可以少放一點水，調料可以根據自己喜好調！