魚塊湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 現成魚段切成小塊，撒些鹽，早上醃，晚上吃，也可以隔天醃製。

2. 黑木耳提前用冷水泡發，散開後用手撕成小朵。

3. 蔥挽結，薑切片，蒜準備好，大蒜葉切末。

4. 魚塊洗淨，瀝乾水。

5. 坐鍋熱油，先放薑片再蒜熗鍋，放魚塊。

6. 魚塊變色煎透，不要翻，否則魚塊容易碎，加一些黃酒。

7. 鍋中出香味，加一大碗水，蔥結放入鍋中，大火煮開轉小火。

8. 小火20分鐘後放黑木耳再次煮開，出鍋，盛入湯碗中，面上撒蒜葉。