肉鬆咕咕霍夫麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把：100g無花果、150g番茄、50g洋蔥，用食品料理機打成汁。

2. 加入高筋麵粉400g、糖20g、鹽3g、黑胡椒粉3g、速酵粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的麵糰；基本發酵到2~3倍大。

3. 壓扁排氣，擀成長圓形，鋪上約200g肉鬆。

4. 從下至上捲起，捲成長條形。

5. 卷好的麵糰兩端相接放入抹油撒粉的模型中，再一次靜置約50分鐘，進行第二次發酵。

6. 發酵至9分滿時，就可以烘焙了。

7. 烤箱預熱190度，上下火烤40分鐘；

8. 時間到，取出麵包，自然放涼。

烹飪技巧

做為成天面對電腦的上班族，最容易出現脾胃虛弱、血脂上升、咽喉腫脹、免疫力下降等一系列亞健康狀況。所以要多吃些無花果，無花果既能防輻射，又可以防癌，是非常好的補充營養、增強肌體抗病力的好食品。番茄作為有高維生素C之王美譽的水果，也非常健康。