麻蝦怎麼炒著吃|麻蝦怎麼吃

麻辣小龍蝦是很多年輕人最喜愛的美食之一，隨著現在美食和網紅小吃不斷地發展，麻辣小龍蝦也成為了人們心中最喜愛的美食。但是其實我們自己在家就可以做出正宗的麻辣小龍蝦。下面小編就為大家帶來了麻辣小龍蝦怎麼做河蝦的做法，如果你感興趣的話，就趕緊看看去吧。

麻蝦怎麼吃，麻蝦怎麼炒著吃

一、茄汁爆麻蝦

材料：麻蝦500g 茄汁 鹽 雞精 油 蔥 姜 蒜 生粉 胡椒粉 料酒 砂糖

做法

1. 麻蝦洗乾淨剪掉蝦鬚以及腳，在背部劃刀抽掉蝦腸後備用 姜 蒜 蔥切碎備用

2. 處理好的麻蝦加入適量的油 姜 蒜 料酒 胡椒粉 鹽 攪拌均勻醃10分鐘

3. 2大茶匙茄汁加入適量的砂糖以及雞精 水 生粉攪拌均勻備用

4. 適量的油燒熱，放入麻蝦爆炒至七八成熟後倒入茄汁一同翻炒，改小火蓋鍋蓋燜3分鐘後撒上蔥花翻炒均勻即可

二、威化芝麻蝦

材料：蝦仁250克，白芝麻100克，威化紙10張，荸薺10粒，肥豬肉50克，蛋1顆，姜6克，蔥10克，蛋液1顆，糖6克，鹽3.5克，味精5克，胡椒粉1小匙，太白粉7克，香油1小匙

做法

1.將蝦仁洗淨，挑去腸泥，瀝乾水分;肥豬肉洗淨，去皮絞成泥狀;雞蛋打散成蛋液備用

2.將荸薺、姜去皮，洗淨，切末;蔥洗淨，取白色部分，切末備用

3.將作法1及作法2倒入攪拌器中，加入所有調味料一起攪拌至有粘性

4.將作法3倒入碗中，作為餡料備用

5.取出威化紙，每張包入40克的餡料

6.將威化紙兩頭折起，再捲起成春捲的長筒狀，並於介面處用蛋液粘緊

7.在作法6的表面刷上一層蛋液，沾裹上一層白芝麻

8.將鍋中油燒熱至150度，放入作法7，用小火炸約3分鐘，撈出控油即可

三、香檸芝麻蝦

主料：河蝦300克，

輔料：芝麻30克，檸檬100克，雞蛋清30克，玉米澱粉60克，

調料：泡打粉5克，鹽3克，香油5克，吉士粉8克，白砂糖15克，花生油50克

做法

1.將澱粉、泡打粉篩勻放碟上;

2.芝麻放幹鍋內炒熟(不加油)待用;

3.將檸檬洗淨，連皮切薄片，再從中間切一刀成半圓形;

4.將蝦去殼，洗淨控幹水分，切雙飛刀，加鹽、香油、吉士粉、白糖、雞蛋白、澱粉15克拌勻，沾滿已篩勻的澱粉，放滾油中炸熟後上盤;

5.將油放炒鍋內燒熱後勾芡，淋在蝦上，撒上芝麻，將檸檬放蝦旁邊即可。

看過小編的文章以後，你有沒有了解了麻蝦怎麼吃？小編在此要提醒，愛吃麻辣小龍蝦的人，一定要適量的服用，不可以過多服用嗎？瞎一定要在洗乾淨後剪掉下去腳才可以使用，這樣更乾淨一些。如果你已經學會了怎麼做，那就趕快動手做起來吧。