準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![傳統麵包-咕咕霍夫怎麼做好吃又簡單]( "傳統麵包-咕咕霍夫怎麼做好吃又簡單")
高筋
麵粉 ：
400肉桂粉 ：
2砂糖 ：
50海鹽 ：
7全蛋 ：
107 牛奶 ：
140 黃油 ：
125核桃碎 ：
40 蔓越莓 ：
70杏仁片 ：
40 輔料
具體步驟
1. 高粉、肉桂粉、糖、鹽、蛋、牛奶全部倒入攪拌缸，慢速攪拌成團
2. 轉中速攪拌，加入黃油後攪拌至麵糰光滑有彈性的完成階段加入核桃、杏仁和控幹水的蔓越莓，低速攪拌均勻
3. 放溫暖處發酵至兩倍大
4. 排氣整形，將麵糰分割成3份300克，分別滾圓，靜置15分鐘
5. 麵糰中間用兩手指戳洞，慢慢整形到中空模具內，模具先塗油撒粉底部撒杏仁片最後發酵至與模具中間平行
6. 烤箱預熱180度，烤約35分鐘脫模撒糖粉
千里飄香谷
