巧克力咕咕霍夫蛋糕如何做簡單又美味

這款巧克力咕咕霍夫蛋糕，深棕色的外表，口感順滑蓬鬆，白砂糖的加入使得口感更加香甜，黃油的細膩柔滑也充分的體現在了這款蛋糕中。可可粉的新增，使蛋糕帶有濃濃的巧克力味，吃完後還在口腔中久久不散。在午後的陽光下，端上一杯咖啡，搭配著這款蛋糕，就這麼慵懶的度過一個無憂無慮的下午。

主料

輔料

具體步驟

模具塗抹一層黃油。

三顆蛋分離出來蛋白，蛋黃。

低筋麵粉和可可粉混合過篩備用。

黃油軟化加糖粉用手抽較大蓬髮。

分次加入蛋黃、每次加入後攪打均勻。

打勻後加入檸檬汁。

加入朗姆酒再次打勻。

分次拌入粉類混合物。

蛋白分次加入60克細砂糖打發。

蛋白打到硬發。

蛋白霜分次和巧克力黃油糊翻拌混合，要翻拌不能消泡。

最後拌勻狀態。

裝進裱花袋擠在模具裡，用勺子稍微抹平即可。

烤箱提前預熱，上下火170度，中下層25—30分鐘，具體溫度和時間依自己家烤箱來。

烹飪技巧

烤箱時間按照及自己家烤箱具體情況來定。