可口的臘八蒜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備大概4頭蒜。

2.準備米醋。

3.用手將大蒜搓開。

4.將大蒜剝乾淨。

5.將大蒜碼放在玻璃瓶中。

6.倒入米醋。

7.將蓋子蓋緊。放置蔭涼處，大概20天左右。

8.看見大蒜變綠，即可食用。

烹飪技巧

剝蒜後不易清洗，否則容易壞。浸泡大蒜必須用米醋。容器必須選用密封瓶，否則會漏氣長毛。容器最好選用透明的玻璃瓶，有時根據氣溫的問題能及時判斷蒜是否醃好。浸泡臘八蒜最好存放在5-8度的溫度下，如果屋內溫度過高，就放在冰箱裡儲蓄。儘管臘八蒜好吃，尤其胃不好的朋友，也不宜過多食用。