主料
輔料
具體步驟
1. .將牛肉剔除筋膜,整理好,切成柳葉形片,用麵醬,紹酒和少許熟油拌勻,大蔥切象眼片,姜切絲備用
2. .鍋上燒熱,加適量底油,下肉片炒至變色,再下蔥、姜炒出香味,烹醋、紹酒,醬油、白糖、味精、花椒粉,翻炒均勻,淋香油,出勺裝盤上桌即可。