家庭版咖哩雞肉飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉洗淨，切成小塊；土豆洗淨，削皮，滾刀切成和雞肉超不多大小的塊；青豆（豌豆米）洗淨，晾乾備用PS：我不喜歡吃洋蔥，也不喜歡胡蘿蔔在咖哩中煮過以後的口感，所以都沒有放

2. 燒一鍋水，把青豆過水焯一下；洗淨切好的雞胸肉，飛水PS：這樣青豆會更容易熟，雞胸肉也會更嫩

3. 鍋中倒油，倒入切好的土豆塊、青豆、雞胸肉，煸炒，加入500ml水，煮沸，撈起浮沫，中火煮10分鐘

4. 關火，將咖哩塊掰開，全部放倒鍋子裡面，攪拌均勻PS：我買的是這種日式咖哩磚，所以做起來很容易，一盒六塊

5. 咖哩塊完全溶解後，開火，微火燉煮5分鐘，至咖哩呈糊狀

6. 米飯盛入盤中，澆上咖哩，就可以吃了