準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![家常薄荷味的黃燜土豆怎麼做好吃又簡單]( "家常薄荷味的黃燜土豆怎麼做好吃又簡單")
土豆 ：
200 胡
蘿蔔 ：
100香菜梗 ：
適量鮮薄荷 ：
少許 輔料
糖 ：
2湯匙香菇調味粉 ：
1五香粉 ：
少許鹽 ：
少許 具體步驟
1. 土豆、胡蘿蔔切塊；
2. 兩湯匙糖加一點水溼潤，開小火；
3. 燒融至起大白泡；
4. 變細密小黃泡；
5. 變深黃泛紅；
6. 延鍋邊澆入一杯水煮開，這時可以聞到焦糖的香味；
7. 加入切好的土豆、胡蘿蔔塊、香菇調味粉、一點五香粉，改中火燒軟熟透變幹；入少許鹽拌勻，灑切成粒狀的香菜梗及薄荷碎即可。
烹飪技巧
炒糖色用炒鍋炒的話，因為糖量比較少，比較費勁也易糊，可用最小的奶鍋來炒，糖液可以比較集中。
千里飄香谷
