![赤貝刺生怎麼做好吃又簡單]( "赤貝刺生怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
赤貝 ：
1只 輔料
美味鮮
醬油 ：
適量芥末 ：
適量冰袋 ：
1個檸檬半個 ：
適量 具體步驟
1. 赤貝用牙刷洗淨，用熱水泡赤貝，等縫隙有小氣泡出現，除去熱水，用刀將赤貝開啟。
2. 用刀將2面的間接處割斷，取出赤貝肉，
3. 用涼開水稍加沖洗
4. 去除肚內物（我不確定去的對不對，好像在飯店裡吃沒出現過，我都去掉了），赤貝裙邊妝的有泥也去除一部分。
5. 赤貝對半破開，切薄片
6. 切一片，將一片放在包了保鮮袋的冰袋上
7. 切半個檸檬，淋上檸檬汁，蘸芥末和醬油吃
烹飪技巧
赤貝一定要洗乾淨，挑選時候可以試一下是不是會閉上
千里飄香谷
