今天給大家介紹的是黃燜牛肉的做法。這道菜總體上口味比較偏甜。因為我在裡面加入了甜麵醬，只要是為了收汁。當然，不喜歡吃甜麵醬的，就可以用別的醬料進行替代。沒有用炸的方式，而選擇的炒牛肉的方式，使得味道更佳，而且肉質更嫩。非常的好吃哦
主料
牛肉 ：2斤輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.牛肉洗淨，整塊兒用清水煮至8成熟
2.將熟牛肉切約5釐米長，3釐米寬的長方塊
3.炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放蔥、薑末熗鍋
4.調成最小火，放入甜麵醬炒出香味兒；（甜麵醬特容易炒糊，一定最小火，糊了會發苦）
5.倒入煮牛肉的湯（湯的量要夠漫過牛肉）、少許糖，放入牛肉翻炒均勻，大火燒開，然後小火煨大約1小時；（甜麵醬已經很鹹了，基本可以不放鹽。如果不是太喜歡甜麵醬的味道可以減量，再加入一些醬油和鹽）
6.牛肉煨軟爛後，改大火收汁兒，勾芡，淋香油裝盤即可
千里飄香谷
