美味的黃燜兔肉,這道菜的做法十分簡單方便和省時,並沒有想象中的那麼複雜和繁瑣哦。快來跟著一起學著做下吧。無論是工作繁忙的上班族或是新手麻麻們,都可以學習做給自己或身邊人吃哦。兔肉是一種含有高蛋白,低脂肪、低膽固醇的肉類。
主料
兔肉 :適量輔料
食鹽 :適量具體步驟
將兔子剝皮去內臟漂洗乾淨,斬成4釐米見方的塊,用清水浸泡30分鐘,再放入沸水鍋內氽一下,撈出,瀝乾水;
青筍切小塊待用;
炒鍋置旺火上,下菜油燒至七成熱,放入兔塊、 香料、蔥、姜煸一下
再加入肉清湯、黃酒、精鹽、醬油燒開;
撇去浮沫,開小火煨約兩小時至兔塊燜,加入切好的青筍燒熟
加味精、香油調味即成。