主料
輔料
具體步驟
1. 將大頭菜洗淨去皮瀝乾水份後,切成約0.3公分薄片備用。
2. 將調味料均勻撒入大頭菜片中拌勻,醃漬約1~2小時後使其軟化質地脆韌,再將鹽水濾除倒掉。
3. 將調味料全部加入大頭菜片中攪拌均勻,置於陰涼處醃漬待其入味即可食用,置於冷藏約可儲存10天。