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發表於:2024-02-27
“愛的味道故事:食物是燃料,是基石,是精緻生活的起點,是跋涉的休憩小站,善待身體,保持健康,然後重新出發”食材明細主料蔥(2棵)紅椒(1只)蒜蓉(1湯匙)薑末(1湯匙)豆豉(1湯匙)蜆(600克)臺灣九層塔(1把)輔料李...
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發表於:2024-01-01
“蜆子是蜆的俗稱。清 李調元《南越筆記·白蜆》:“粵人謠雲:‘南風起,落蜆子,生於霧,成於水,北風瘦,南風肥,厚至丈,取不稀。 花蛤是我們大連市場上最常見的貝殼類海產品,也是我覺得最...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料毛豆(適量)臺式香腸(1根半)輔料薑末(適量)香蔥末(適量)配料鹽(適量)金瀾醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臺式香腸炒毛豆的做法步驟1、毛豆去殼洗乾淨瀝乾備用。2、香腸切...
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發表於:2024-02-28
“滷肉飯對於我們來說已經不再陌生了,好吃的滷肉飯不要加鹽,這個就是訣竅,臺式的滷肉飯鹹中帶一絲絲的甜味,甜中肉質不膩,吃起來口感爽口,甜中香甜,鹹中絲甜,讓人難以忘懷。”食材明細主料五花...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料蜆子(500克)生薑(3片)大蒜(2瓣)小蔥(1根)幹辣椒(20個)郫縣豆瓣醬(三分之一湯勺)醬油(半湯勺)生抽(半湯勺)白糖(三分之一湯勺)精鹽(1茶勺)雞精(半茶勺)輔料食用油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-02-10
“家有小朋友,做飯做菜時首先就會考慮他,在飯菜上不光要講究營養還得經常變換花樣,要不某種食物吃幾次後,對他來講肯定就沒有新鮮感了。前段時間他在小朋友家吃過青豆湯,回家唸叨說好吃,於是...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料米線(適量)新竹米粉(120克)豬肉絲(適量)輔料蝦皮(適量)綠豆芽(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臺式炒米粉的做法步驟1、豬肉絲用料酒,白...
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發表於:2020-06-22
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘家常蒜臺炒臺式刀削麵,這是北方常見的一款麵食。刀削麵在北方是十分受大眾的喜愛的。它的做法很簡單,製作的時間也很短,...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料黃蜆(400克)輔料蔥段(適量)薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒黃蜆的做法步驟1、食材:黃蜆(已清洗)。2、蔥段、薑片。3、燒鍋倒油燒熱...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料蜆子(一斤)輔料姜(適量)青辣椒(適量)小米椒(適量)幹辣椒(適量)生粉(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒黃蜆的做法步驟1、備好材料。2、鍋內熱...
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發表於:2021-03-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油麵:一斤紅蔥頭:4-5顆蝦米:30香菇:十朵三層肉片:半斤洋蔥:半顆芹菜:一株香菜:兩株高麗菜:1/4顆輔料醬油:兩大匙鹽巴:1/2茶匙...
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發表於:2024-01-31
“蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥裡,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能...
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發表於:2024-02-23
“香,開胃,微辣”食材明細主料蜆肉(8兩)輔料韭菜(適量)蒜蓉(適量)薑蓉(適量)豆豉(少許)辣椒(適量)配料胡椒粉(少許)雞粉(少許)蠔油(少許)白酒(適量)生抽(少許)白糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹炒...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料荷蘭豆(適量)臺式香腸(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒臺式香腸的做法步驟1、準備以上食材,把香腸切片2、鍋裡放入油,把香腸放入煸香3、倒入荷...
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發表於:2024-01-31
“臺式新竹炒米粉是臺灣人經常吃的一道特色小吃主食,但我們年夜飯的餐桌當然要更“隆重”一些,加入各種配料:蝦、魚丸、素三鮮。。。還有臺式炒米飯特有的元素--醬油膏,更多食材,口感更為豐...
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發表於:2024-01-11
“臺式烤腸和東北常見的紅腸、南方的臘腸製作方法不同;很多人到臺灣旅遊、都會覺得路邊的烤腸好好吃,但自己買回家後、深怕煮不熟,總是一不小心就把臺灣烤腸給煮糊了。今天介紹的這個方法...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料花蜆子(2斤)輔料薑絲(適量)紅辣椒絲(適量)配料海鮮醬油(一小碗)十三香(少許)白糖(3勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、花蜆子2斤,薑絲,幹辣椒絲2、水燒開後下蜆...
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發表於:2020-07-17
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘一說起刀削麵,往往會想到蘭州拉麵中的番茄雞蛋刀削麵。但是刀削麵並不僅僅只有蘭州拉麵店有,自己家裡也可以製作。用爆...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料蜆(一斤)輔料紫蘇葉(適量)調料蒜頭(適量)小米辣(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇炒蜆的做法步驟1、鹽水浸泡吐沙。2、熱油,下蒜頭爆香,下蜆。3、加入小米辣和紫蘇...
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發表於:2024-03-01
“蜆肉,取自黃沙蜆的肉。市場上除了有活的黃沙蜆賣之外,還有去了殼的蜆肉賣。雖然是煮熟的,味道比鮮活的差些,不過不是清蒸,倒也沒什麼,炒來吃味道也不差。我們這邊的人喜歡用韭菜炒蜆肉,非常...
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發表於:2023-12-31
“非常的簡單、原味,和大連“原著民”學的,哈哈哈😂”食材明細主料蜆子(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒雞(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蜆子的做法步驟1、蜆子多洗幾遍(水中可...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料蜆子(500克)輔料蔥絲(10克)薑絲(10克)乾紅辣椒(50克)配料大豆油(25克)精鹽(3克)味精(3克)料酒(10克)白糖(5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆子去泥,去沙清洗幹...
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發表於:2020-02-09
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮蜆蛤:20顆薑絲:10公克紅辣椒:1/2條壽司飯:適量海苔片:2小片小黃瓜片:2片醬油:3大匙醋:1大匙砂糖:2大匙酒:1小匙輔料具體步...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料黃蜆(525克)輔料幹辣椒(適量)蒜片(適量)薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒黃蜆的做法步驟1、材料:黃蜆(已洗淨)、幹辣椒(已...
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發表於:2019-11-10
準備時間:45分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦豬肉:適量蒜臺:適量輔料豆瓣醬:適量鹽:適量澱粉:一小勺料酒:一小勺生薑:不喜歡料酒就用這個~不用兩樣都加哈具體步驟1....