簡單的蚵仔湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蚵洗淨，均勻沾裹地瓜粉，放入沸水中汆燙一下後，撈起沖水備用。

2. 酸菜洗淨切小片備用。

3. 取湯鍋倒入水，加作法2的酸菜片、薑絲煮至沸騰。

4. 放入作法1的鮮蚵，待再次沸騰後，加酒、鹽調味後熄火。

5. 上桌前撒上蔥花、香油即可。