關於蚵仔煎的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蚵：4兩小白菜：2棵蛋：2個輔料太白粉：2大匙地瓜粉：2大匙清水：1杯海山醬：4大匙味噲：1/2大匙番茄醬：4大匙糖：1大匙鹽：1/4茶匙在來米...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：600公克九層塔：適量地瓜粉：1杯豬油：600Cc胡椒鹽沾料：適量輔料具體步驟1.鮮蚵每一粒仔細清洗並去除小殼，一直洗到...

“一年一度吃生蠔最好的季節馬上就要到了，趕緊翻去年此時做的蠔烙的照片，饞一饞大家，哈哈”食材明細主料生蠔肉（150g）蛋（一個）蔥（2棵）輔料番薯粉（100g）蝦皮（一小撮）鹹鮮（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在閩南東三角蚵仔煎是一道考驗婦女廚藝的必備菜之一。雖然菜譜很簡單，但是要做得特別好吃，還是有些難度的。不同的人炒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料新鮮海蠣：200雞蛋：4個輔料香蔥：1根蠔油：1大勺糖：30鹽：1茶匙胡蘿蔔：半根海天蒜蓉辣醬：1大勺紅薯澱粉：50香菜：2棵具體步驟1....

“方子來自臺灣名廚郭主義師傅的，據說是粉漿的黃金比例，口感非常Q且好吃，外脆內軟。”食材明細主料小生蠔肉（500g）地瓜粉（150g(蕃薯粉)）太白粉（75g）粘米粉（35g）水（550ml）輔料鹽（1.5茶匙）胡椒粉（1茶匙）麻...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牡蠣：200雞蛋：1個地瓜粉：50輔料蔥姜：適量韭菜：100鹽：1蠔油：適量胡椒粉：適量泰式甜辣醬：適量具體步驟1.準備食材（雞蛋超大顆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蚵：適量輔料雞蛋：適量具體步驟海山醬作法:先把醬料混合煮滾後,再用太白粉水勾芡即可粉漿作法:把粉漿材料全部調...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牡蠣：10只紅薯澱粉：適量雞蛋：2個蒜苗：適量輔料胡椒粉：一點點植物油：適量雞精：適量鹽：適量蕃茄醬：適量具體步驟1.牡蠣刷幹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料地瓜澱粉：適量雞蛋：2個海蠣：適量輔料料酒：少許鹽：適量白胡椒：少許油：適量具體步驟1.海蠣洗淨，蔥切末切2.地瓜澱粉用水和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.新鮮的生耗、就是蚵仔、洗乾淨、留著備用2.用純番薯粉，才能調出來香醇濃郁的粉漿，熟後口感Q，而且可以將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘酥蚵仔卷是閩南地區的一道常見的家常菜。烹飪方法十分簡單，且蚵仔營養價值豐富。春捲皮包著類似「蚵嗲」的內餡，一口咬下，酥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牡蠣（蚵仔）：200輔料小白菜1：60雞蛋2：2枚白味噌3：25海山醬4：30甜辣醬4：15白砂糖5：10玉米澱粉6：5香油7：油1/2小匙（2.5mL）；紅薯澱粉8：84...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蚵仔，指的是海蠣，是福建地區人民常吃的一種食物。它是一種抗癌效果很好的海產品，女孩子也可以多吃喲，因為它具有美容的功...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蚵仔：1碗蒜苗：1根蛋：4顆輔料鹽：0.5小匙醬汁料_蒜泥：1/2大匙醬汁料_醬油膏：1.5大匙醬汁料_香油：1/2大匙醬汁料_香菜末：1小...

“海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。”食材明細主料海蠣子（適量）紅薯粉（適量）土豆粉（適量）輔料雞蛋（適量）小白菜（適量）姜（適量）番茄醬（適量）韓式...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮海蠣：200雞蛋：4個輔料香菜：2棵紅薯澱粉：50胡蘿蔔：1/2根香蔥：1根具體步驟1.將新鮮海蠣洗淨，加入蠔油,抓勻後醃製15分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：150公克酸菜：50公克薑絲：30公克蔥花：少許香油：1小匙米酒：1大匙水：1000cc地瓜粉：適量鹽：少許輔料具體步驟1.鮮蚵洗淨，均勻...

食材明細主料海蠣（250克）輔料姜（兩片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）雞蛋（2個）水（適量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蚵仔煎的做法步驟1、海蠣洗淨，青蒜切小段2、海蠣用淘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：200公克嫩姜：適量九層塔：少許鹽：1/4大匙米酒：1大匙香油：少許輔料具體步驟1.九層塔嫩葉洗淨瀝乾片片取下，嫩姜切絲備用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蚵仔：600公克蔥：3支蒜泥：80公克姜泥：30公克辣椒粉：5大匙醬油：2大匙糖：5小匙輔料具體步驟1.蔥洗淨切末備用。2.蚵仔洗淨，瀝乾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蛤：1斤西芹：3棵雞蛋：2個輔料蔥花：適量薑片：2-3片鹽：少許白酒：10ml具體步驟1.花蛤泡水，吐淨泥沙，用小牙刷將花蛤背清洗乾淨後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料水生：半斤雞蛋：2個輔料薯粉：1／3碗香菜：少量蔥：大量清水：1／2碗鹽：少許具體步驟1.水生洗淨備用。2.薯粉，備用。3.清水和薯粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個蠔仔：250輔料生抽：適量姜：適量蔥花：適量生粉：2勺子胡椒粉：適量鹽：1油：適量具體步驟1.蠔仔，雞蛋，蔥，姜調料：油鹽，胡椒粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘主料鮮蠔：250輔料鴨蛋：3個蔥頭：20薯粉：75熟豬油：150魚露：5味精：1辣椒醬：5具體步驟1.先將鮮蠔仔用清水漂洗乾淨，用薯粉水調勻，並將蔥...