一想起美味的招牌牛肉餅,香噴噴的味道彷彿迎面撲鼻而來,不禁流口水。招牌牛肉餅,不僅特別招小孩子們喜歡,大人們也不例外。每當清晨起來,自己嘗試著做一道招牌牛肉餅,做法簡單易操作,健康營養又美味,開心滿足的一天又開始了,何樂而不為呢。
主料
牛肉 :500輔料
食鹽 :適量具體步驟
取適量麵粉,在麵粉中打入一個雞蛋,再倒入牛奶和發酵粉兌的水,將面揉光
放在盆裡發酵至兩倍大(發酵的時間可以做餡)
放在盆裡發酵至兩倍大(發酵的時間可以做餡)
大白菜和蔥切成小塊,並用刀剁幾次,變成細末為止
大白菜和蔥切成小塊,並用刀剁幾次,變成細末為止
牛肉過油後,關火,倒入白菜和蔥沫,加入姜粉、鹽、花椒,翻炒一遍,倒入盆中備用
牛肉過油後,關火,倒入白菜和蔥沫,加入姜粉、鹽、花椒,翻炒一遍,倒入盆中備用
將發麵分成小陀面並擀成皮
將牛肉餡加入皮中
先包成包子,先包成包子
電餅鐺兩面抹上油,電餅鐺兩面抹上油
大概五分鐘後,香噴噴的牛肉餅就成功啦!
注意電餅鐺兩面都要抹上均勻的油,才不會焦