![清蒸粉絲小鮑魚怎麼做好吃又簡單]( "清蒸粉絲小鮑魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小鮑魚 ：
9個 輔料
粉絲 ：
少許蔥 ：
適量紅尖椒幹 ：
適量 醬油 ：
適量黃酒 ：
適量 具體步驟
1. 小鮑魚去內臟洗淨，用刀開好花備用。細粉絲易熟，故稍微用熱水沖泡一下即可。
2. 調汁：少許黃酒，醬油，鹽，糖，加入些許香油。
3. 抓少許粉絲卷一下分別裝入鮑魚殼內，碼上小鮑魚，多餘的粉絲鋪底，澆上調配好的醬汁。水開後，上蒸鍋蒸制6分鐘左右。
4. 出鍋，撒上蔥花及剪碎的紅尖椒幹，淋上熱油，搞定！
烹飪技巧
自己清洗小鮑魚真心不是件容易的活，需要耐心。洗過之後才知道有多髒，不過吃起來可就放心多了。
千里飄香谷
