鮑魚清蒸多長時間

隨著現代廚房的升級和發展，做菜不再是一種痛苦勞累的事情，而是一種很大的樂趣。越來越多的年輕人喜歡上了做菜，能夠讓家人吃到自己做的菜應該很有成就感。接下來給大家介紹一道家常菜，清蒸鮑魚，鮑魚清蒸多長時間就給大家簡單說明一下。

一、鮑魚清蒸多長時間

一般上氣後蒸10分鐘左右。

清蒸鮑魚做法一

1、降買回來的鮑魚,用清水泡一下。然後用小勺,沿著鮑魚尖的那面殼往裡鏟開,把鮑魚肉取下來,然後摘掉綠色的你髒。

2、用軟毛牙刷,刷洗鮑魚表面。將其洗淨。同時將鮑魚殼也洗淨。

3、將洗好的鮑魚反過來,交叉劃開表面。注意不要劃透。

4、改好刀的鮑魚,放回鮑魚殼。

5、將蔥和姜,切成細沫。灑在鮑魚上面。同時將生抽淋在鮑魚表面。

6、蒸鍋燒開,將碼好的鮑魚放進蒸鍋。蒸5分鐘即可。

7、取出蒸好的鮑魚,熱鍋涼油,加一點點糖,稍微熬一下,然後撒入適量蔥花爆香。然後用勺子,給每個鮑魚淋油即可。

8、淋好油的鮑魚,確保美觀,可以再撒點嫩蔥裝飾下。

清清蒸鮑魚做法二

1、將鮑魚用勺摳出,用清水沖洗乾淨,殼用刷子刷淨。

2、用刀將洗淨的鮑魚斜切幾刀。

3、放到盤中。

4、蔥姜切絲。

5、加適量料酒。

6、加少許鹽。

7、加適量花椒麵。

8、加少許味精調勻。

9、將調好的汁分別澆在鮑魚上,煨十分鐘。

10、現在調蘸料汁,姜切末,加適量海鮮醬油。

11、加適量醋。

12、加少許香油調勻。

13、蒸鍋內加水,水快開時放入鮑魚蒸十分鐘即可。

14、將鮑魚上的蔥姜挑出,蘸調好的汁就可以吃了。

清蒸鮑魚做法三

1、鮑魚4只。

2、用刷子清洗乾淨。

3、把鮑魚肉挖出,表票面切花刀備用。

4、放上蒜末。

5、澆上料酒。

6、澆上蒸魚豉油。

7、蒸8-10分鐘。

8、放上蔥花。

9、澆上熱油即可。

二、清蒸鮑魚的由來

鮑魚,同魚毫無關係,倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物,只有半面外殼,殼堅厚,扁而寬,形狀有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。螺旋部只留有痕跡,佔全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔,海水從這裡流進,排出,連鮑的呼吸、排洩和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。殼表面粗糙,有黑褐色斑塊,內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間,然後煮熟,除去內臟,晒乾成幹品。它肉質鮮美,營養豐富。

看完以上的介紹，大家是否以及躍躍欲試了呢。不管是清蒸鮑魚還是清蒸鱸魚，其實只要大家按照菜譜上的順序依次去做，用心選擇最好的食材，最後出來的味道一定是很好的，做好一道菜，時間的掌握是非常重要的，一定要了解鮑魚清蒸多長時間，這是每個喜歡做菜的人必須瞭解的東西。

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