好吃的竹筒粽如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

好吃的粽子不僅可以用粽葉包起來，也可以選擇的竹筒粽。這粽子選用了花生、紅豆、葡萄乾、蔓越莓幹、紅棗、蜜棗等等混合在糯米中熬煮而成的！顏色搭配不僅美味還有食慾，讓人胃口大開！美味極了！吃起來也軟糯香甜可口酸甜香香！好吃的讓人停不下來！

主料

糯米 ：500

輔料

花生 ：50
紅豆 ：50
葡萄乾 ：30
蔓越莓幹 ：30
紅棗 ：40
蜜棗 ：50
香油 ：5ml

具體步驟

1.竹筒清洗乾淨，晾乾備用

2.幹粽葉和蓮草放水中浸泡一夜

3.糯米、紅小豆、花生和乾紅棗洗淨，清水中浸泡一天一夜

4.蜜棗、蔓越莓乾和葡萄乾清洗乾淨備用

5.適量泡好的糯米和紅豆、花生混合做紅豆花生粽

6.適量糯米和紅棗混合做小棗粽，適量糯米和蜜棗混合做蜜棗粽，適量糯米和蔓越莓幹、葡萄乾混合做什錦粽

7.在竹筒內刷一層麻油，用蓮草將竹筒外面綁緊，分別將四種粽子原料填入竹筒內

8.用粽葉封口，用棉線紮緊

9.高壓鍋內放半鍋水，將竹筒粽放入，高壓鍋內開火一個小時，關火後燜一個上午即可

烹飪技巧

1、天氣比較熱，浸泡原料的時間比較長，我是放在冰箱保鮮裡2、糯米一定要長時間的浸泡，這樣做出的竹筒粽米粒才比較軟爛，紅小豆比較費火，浸泡後能省火省時3、竹筒粽內刷香油，這樣開啟竹筒後，粽子不粘連竹筒，取出後比較完整4、竹筒粽子比普通的粽子更難以煮爛，所以除了長時間浸泡原料外，還要高壓鍋煮和燜