準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘廣西竹筒飯是廣西的一道特色小吃。想要做原汁原味的竹筒飯就必須保持食材和調料的天然,所以選取的竹子,竹葉,和燒火的木材很重要。做好的竹筒飯有一股米飯的天然香氣,混合著豬肉的肉香,緩緩在空中飄散開來,十分香糯美味,一口咬下去,彷彿置身山清水秀的竹林間。
主料
米飯 :
一斤 豬肉 :
半斤 輔料
竹筒 :
三段鹽 :
15油 :
3勺 具體步驟
先去找竹子,洗好,然後洗淨米飯豬肉
2.將辣椒,姜,大蒜切成1釐米左右長度
3.將上一步的原料放入絞肉機絞細
4.將絞好的原料加入鹽、白酒和炒香的花椒攪拌均勻
搭好架子,用火來燒,直到燒黑,就熟了
烹飪技巧
在砍竹子時儘量選擇節支長的