準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
番茄 :
50 雞蛋 :
2個 瘦肉 :
30玉米香腸 :
200 輔料
香蔥 :
適量料酒 :
適量油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.香腸切丁備用;
2.瘦肉洗淨切丁備用;
3.西紅柿洗淨切丁備用;
4.雞蛋殼入碗裡打散備用;
5.蔥切花備用;
6.起鍋熱油,爆香蔥頭;
7.倒入瘦肉丁翻炒;
8.倒入香腸一同翻炒;
9.調入適量的鹽;
10.倒入蛋液,關小火使其凝固;
11.用鍋鏟翻炒均勻;
12.倒入西紅柿丁;
13.滴入幾滴料酒;
14.撒入蔥花拌均勻即可食用。
烹飪技巧
1、雞蛋下鍋前下點鹽翻炒;2、蛋液入鍋後一定要關小火,鍋底才不會焦。