可口的西紅柿炒菜花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 菜花清洗乾淨。PS：外表像個圓球，花朵之間特別緊的菜花叫做緊菜花。這次買的是鬆菜花，花與花之間非常鬆散，梗的部分稍細一些，而且特別顏色是脆綠的。

2. 再把菜花撕成小塊兒，小點塊兒容易煮得比較軟，會讓寶寶更容易接受。PS：菜花切開之後，不要放置過長的時間，會損失掉一部分抗癌成分。

3. 西紅柿切成小塊兒。如果喜歡吃大塊兒點的西紅柿，就切得大塊兒一點；如果喜歡湯汁多一點，就切得小點喲。PS：很多寶媽說寶寶不喜歡吃西紅柿酸酸的口感，那這次可以加出鍋前，調入少許白糖，會綜合下西紅柿的酸味，相得益彰更可口哦~

4.再準備點蔥花。

5.全部食材都已經準備就緒。

6.熱鍋涼油，下入蔥花，爆出香味兒後，倒入西紅柿塊兒。

7. 用鏟子鏟得小塊兒一點。炒成上圖這樣就可以盛出鍋備用了。PS：昨天有寶媽留言給我說，西紅柿提前出鍋，可以避免烹飪時間過長而失去它的酸甜口感，今天試了下味道確實很贊。

8. 另起一鍋，再倒入少許底油，加入菜花翻炒均勻。

9.加點清水，差不多快要沒過菜花這麼多，燉一小會兒。

10.湯汁不要完全收幹，留些湯汁稍後拌飯，味道特別香。PS：通常不建議用湯泡飯給寶寶吃，因為稀溜溜的樣子，寶寶習慣於像喝奶一樣直接喝掉，而省略了嚼這一過程，可能就會引起消化不良。所以，即使用湯汁泡好，要用少一點， 泡出軟米飯的感覺即可。10. 湯汁不要完全收幹，留些湯汁稍後拌飯，味道特別香。PS：通常不建議用湯泡飯給寶寶吃，因為稀溜溜的樣子，寶寶習慣於像喝奶一樣直接喝掉，而省略了嚼這一過程，可能就會引起消化不良。所以，即使用湯汁泡好，要用少一點， 泡出軟米飯的感覺即可。

11. 倒入之前已經炒熟的西紅柿。翻炒均勻。

12.為了給寶寶清淡的口味，可以僅調入少許糖或者省略。那大一點的寶寶，可以根據口味，加入一點點鹽或者番茄醬，會更加提味~

烹飪技巧

盛出寶寶的份量之後，可以多加點調料留給大人吃，全家人的飯菜就搞定啦。不愛吃菜花的大小盆友下次可以試試這麼做呀！