煎荷包蛋是一道家常菜，操作簡單，口感酥脆，同時營養價值很高，荷包蛋採用的是雞蛋，雞蛋的蛋白質同時也很豐富，荷包蛋就是像荷葉一樣的雞蛋，煎開後金燦燦的看著食慾都新增幾分。
主料
雞蛋 ：1輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.不粘鍋內倒少許油，（菜油，豆油，花生油等皆可）
2.小火，油七八成熱，把雞蛋打入鍋內，蛋清定型，用鏟子可以輕輕挪動的時候翻面
3.翻面後的效果，整個過程中一直小火，等鏟子可以輕輕挪動雞蛋的時候，可以繼續翻面煎，
4.如此幾次之後，蛋黃就被完整的包裹了。吃嫩的，煎的時間短點，吃老的，可以煎久點，出鍋後撒點點鹽和其他佐料。
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千里飄香谷
