主料
輔料
具體步驟
1.準備雞蛋、蔥花。
2.蔥油餅弄(切)碎,先用平底鍋或微波爐加熱回溫。
3.鍋中放油適量,油熱後,放入餅碎、打撒的雞蛋液、蔥花炒至蛋液凝固。
烹飪技巧
如果餅太乾可以在步驟2中先加少許熱水在碎餅中,蓋上鍋蓋燜3-5分種,然後再炒。