提起潮汕地區，很多人除了潮汕腸粉，更讓人津津樂道的就是潮汕牛筋丸了。好吃的牛筋燜白蘿蔔也很有名，因為牛筋也是出了名的好吃，牛筋燜上白籮卜，一出來，味道非常香，而且牛筋吃起來軟滑爽脆卻又不綿爛，白蘿蔔也是十分香甜可口。好吃的牛筋燜白籮卜做法也不會太難，值得一試！
主料
牛筋 ：350輔料
小茴香 ：1茶匙具體步驟
蘿蔔滾刀切塊、牛筋洗乾淨切好，南薑切片
鍋裡下油炒南姜
再加入八角、香葉、桂皮、小茴香炒出香味
加入牛筋煸炒
變色後加入一茶匙糖
一湯匙料酒翻炒均勻
加入適量的水
再加入一小勺的十三香，翻炒均勻
倒入電壓鍋調製40-50分鐘
鍋裡下油爆香薑片和蝦皮，再加入蘿蔔翻炒至少許變透明顏色
加入適量的生抽翻炒均勻，加一點雞粉
再加入燜牛筋的湯汁煮開
把牛筋和蘿蔔一起倒入鍋中，蓋蓋燜煮到蘿蔔熟透
加入少許鹽調味，最後撒上蔥花即可
千里飄香谷
