珍珠豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐去外皮，搗碎，加蛋清、鹽、雞精、澱粉調勻，用小勺做小丸子

2. 將母雞、乾貝放在鍋內，加水燉出湯汁一大碗

3. 湯鍋中倒入雞湯，開小火，下入小豆腐丸子

4. 小豆腐丸子浮起後，調味即可

烹飪技巧

這道湯中，也可加些青菜，但是能掩蓋湯中貝汁的鮮。