我平時也總想著要是每天都能吃到不一樣的就好了,總吃那些天天一樣的多了就總會膩的,但是平時在家做飯的人就都知道這挺難的,是一件很傷腦筋的事情 ,我平時也做飯,所以知道,但還是會盡量嘗試做不一樣的,今天給大家介紹一道這個黑椒牛肉做法。
主料
牛裡脊肉 : 250克輔料
洋蔥 : 半個具體步驟
將洋蔥切粗條,青椒、胡蘿蔔切菱形塊備用。
牛肉逆紋切成0.5釐米左右的片。
把肉片加入現磨黑胡椒、鹽、料酒、生抽、味精適量以及白糖少許醃10分鐘以上,再加入澱粉拌均,最後用兩勺食用油再拌勻待用。
熱鍋涼油倒入兩勺油,油溫在七八成時,將肉片入鍋劃至肉變色斷生,即刻起鍋待用。
鍋內一小勺油燒熱,爆香洋蔥條,再加入青椒、胡蘿蔔片斷生,加少許鹽。