#美食派#帶子海鮮餃如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海帶(鮮) ：200g
蝦仁 ：200g

輔料

香菇（鮮） ：
大蔥 ：
澱粉(豌豆) ：適量
鹽 ：克
植物油 ：
白砂糖 ：克
香油 ：克
胡椒粉 ：克
醋 ：克

具體步驟

1. 鮮帶子用清水沖洗乾淨，放入加入醋的滾水中氽湯，撈出，擦乾水分，切粗粒。

2. 鮮蝦肉洗淨，抹乾水分，切粗粒。

3. 冬菇蒸熟後切粒；肥豬肉切粒，蔥切粒。

4. 蝦肉中加入鹽攪拌起膠，再放入帶子、冬菇、豬肉、蔥和剩餘的調味料攪拌均勻，放在一邊約半小時，備用。

5. 把麵粉、澱粉50克、鹽2克、水1杯、植物油10克混合在一起，揉搓成麵糰，再分成多個小麵糰，捍成餃子皮。

6. 餃子皮中包入餡料，捏成餃子，放入蒸籠中用大火蒸8分鐘就可以了。