自制罐頭魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自制罐頭魚的蛋白質含量是很高的，做法簡單，容易消化，比較適合老人和小孩吃，可以預防心腦血管疾病和促進智力發育有益，口感鹹香，鬆軟，而且魚的刺在烹飪過程中都已經跟魚已經融為一體，這樣就不怕會卡到喉嚨，吃的時候更放心，深受喜愛。

主料

黃花魚 ：500

輔料

幹辣椒 ：適量
蔥 ：適量
花椒大料 ：10
油 ：500
鹽 ：10
料酒 ：10
薑片 ：5片
蕃茄醬 ：50ml
白砂糖 ：10
醬油 ：10

具體步驟

1.配料，主料來個合影

2.再來一張全點的。

3.做好前期清洗的準備工作。油鍋燒熱，過油。

4.過油後放到盤子裡

5.另起鍋留下底油少許。用花椒，大料爆鍋。放蕃茄醬，料酒，醬油，鹽。糖等調好汁加水。

6.水要沒過魚為好。

7.開鍋後放置高壓鍋裡。約1小時吧。做的有點多了，但費事一回就多做了點。

8.做好的成品。吃不好，用保鮮盒放冰箱裡。物適合沒牙老人和我老公吃。呵呵。

烹飪技巧

蕃茄醬自制的，把西紅柿去皮，用榨汁機榨一下。用了足一個的量。壓的時間一定要久些，這樣即入味又好吃。刺都入口即化。