蟹黃鱈魚巢如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將海鱈魚洗淨，加工成粒狀，放入盛器中，加鹽，味精及旦清上漿待用。

2. 鍋中放油燒至5成熱時，輕輕投入魚粒劃油倒出瀝油。

3. 再入薑末煸香，放入蟹黃煸炒，加高湯，鹽，味精，入魚粒勾芡，淋上明油裝金盞中即可。

烹飪技巧

特點:肉質鮮美，別具一格。