金不換焗鯇魚塊如何做簡單又美味

金不換焗鯇魚塊當我聽到這道菜名的時候很是迷惑，鯇魚應該是一種魚，金不換有是什麼，後來才知道是一種植物，還是中草藥，草藥做菜也不是很稀奇。說鯇魚大家也不太明白，但是鯇魚其實就是我們常見的草魚。這兩者的搭配真是新穎，但是做出來的成品卻讓人喜歡。

主料

輔料

具體步驟

鯇魚洗乾淨切塊用少許鹽稍醃一下讓魚肉更緊實不易散。

準備好金不換，蒜頭切片，生薑切絲。

準備好豉油、生抽

鍋熱放入適量油，下入魚塊。

煎至兩面微黃

下入金不換、生薑絲、蒜片翻炒出香味。

淋入豉油汁

蓋上蓋焗上一分鐘即可。

烹飪技巧

1、鯇魚洗乾淨切塊用少許鹽稍醃一下讓魚肉更緊實不易散。