![簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單]( "簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜花 ：
400 輔料
雞精 ：
適量 蒜苗 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備材料：菜花、蔥、蒜、鹽、蒜苗、雞精
![簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將菜花掰成小段
![簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第4張]( "簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中開水，將菜花放入水中，焯約一分鐘，出鍋後，迅速放到冷水中，這樣可以保持菜脆爽的口感
![簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.蔥蒜切成末。鍋中放油，五成熱時，放入蔥蒜末
![簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第6張]( "簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.爆香後，放入濾水後的菜花，菜花的水分越少越好！炒約兩分鐘
![簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第7張]( "簡易的小炒菜花怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入鹽，雞精，蒜苗，翻炒勻！即可出鍋
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7.出鍋了！品質看著還行吧
烹飪技巧
焯菜花時間不能太長，時間長了，菜花吃起來軟塌塌的，不脆
千里飄香谷
