媽媽教我做鹽水毛豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.這就是新鮮的毛豆。

2.摘下的毛豆泡水裡，加點麵粉一起搓洗乾淨。

3.將毛豆剪去兩頭。

4.準備好薑片、八角、花椒、幹辣椒。

5.鍋裡下適量清水，倒入毛豆。

6.加入配料。

7.調入適量的鹽。

8.大火燒開後中火煮20分鐘。然後泡水裡半天左右即可。

烹飪技巧

水裡加點麵粉，比較容易洗掉附在毛豆表皮的髒東西。毛豆煮熟後泡久點，更入味。