口袋餅自制如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好做口袋餅所需的材料；

2.先將糖放入麵包機的一角；

3.再將鹽放入麵包機的另外一角；

4.繼續加入清水；

5.再加入高筋麵粉；

6.在麵粉頂端放入即發酵母，啟動發酵程式，全程為1小時25分鐘；

7.發酵結束後，取出麵糰，均分成2塊，分別擀成橢圓形小餅，鬆弛15分鐘；

8.取出麵包桶的攪拌葉，放入鬆弛後的麵餅；

9.啟動烘烤翻熱程式，時間設定為10分鐘；

10.烤至5分鐘時，用筷子將麵餅翻面，直到程式結束，麵餅鼓起即可取出（如果麵糰沒有鼓起來，可以相應加一些時間），麵餅稍涼後剪成兩半，將材料裝入中間的空心即可。

烹飪技巧

1.注意做麵餅時材料放入麵包機的順序，分別為糖、鹽、水、麵粉和酵母，避免酵母和糖鹽的直接接觸；2.拷到麵餅鼓起才可以，時間為參考，如果麵糰沒有鼓起來，可以相應加時間；3.加入麵餅的配菜可以根據個人喜歡決定。