主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋。
2.起油鍋煎制。
3.煎好一面反過來煎另一面。
4.全部煎好盛出備用。
5.取碗一隻,加醋、白糖拌勻做成料汁。
6.鍋內不用倒油,碼入煎好的雞蛋。
7.淋上料汁。
8.大火燉煮使煎雞蛋更入味,收乾料汁即可。
9.裝盤,撒香菜碎點綴。
烹飪技巧
1、控制火候煎雞蛋。2、料汁的配量根據個人口感而定。