“相信小時候大家對上海冠生園的牛軋糖一定不陌生，白色和藍色如小方塊一樣的包裝，使勁咬起來，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一個不過癮呢。還有臺灣的牛軋糖，抹茶、咖啡等等好幾種口味，味道確實不錯。
上網搜了下，牛軋糖還有種方法就是用麥芽糖和白砂糖熬煮到140度，不過這個熬糖大約要1個小時，我家麥芽糖又不多了，這個用棉花糖的方法更簡單些呢，而且味道不錯的哦，和賣的基本沒區別呢。下次打算試試熬糖的方法，順便做些抹茶和可可口味的。”
1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g。
2、炒鍋不放油，小火炒約10-15分鐘即可炒熟。
3、保鮮膜刷上油備用，去掉花生的紅外衣並一分為二，核桃仁切小塊。
4、棉花糖放入大碗中，噴些水，入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可。
5、迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌。
6、加入奶粉，繼續用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發硬，可再微波一會繼續攪拌。
7、趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬。
8、切塊即可。
◎保鮮膜要提前刷好油備用
◎攪拌過程中非常的粘，一定要用力並且快速，如果變硬了可以再微波一下繼續攪拌
◎傳統的牛軋糖用麥芽糖和白砂糖熬煮製成，要熬約1個小時，用棉花糖的方法更便捷
◎天熱很容易化，一定要放冰箱哦
◎花生也可以用烤箱130度烤十幾分鍾即可，我用了炒鍋，因為考慮到有的MM沒有烤箱
◎花生多一些才香哦，我本來炒的不止80克，但是被女兒吃了，所以花生少了就加了核桃
千里飄香谷
