燒烤味白條魚如何做簡單又美味

燒烤味白條魚製作時需要把白條魚清洗乾淨，內臟也要清洗乾淨，然後在魚的背部均勻的劃幾道，便於入味。白條魚雖然個體小，但是作為美食是當之無愧的，在製作時需要用心下時間去弄這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.將白條魚去鱗、去內臟，洗淨。

2.在魚的背部均勻劃幾刀，便於醃製入味。

3.倒入適量料酒。

4.均勻的撒一點鹽，兩面塗抹均勻，醃製20分鐘。

5.兌制燒烤料：取適量的鹽、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌勻即成。

6.熱鍋涼油，用油把鍋滋潤透以後，放入醃製好的白條魚，煎制。

7.煎制到一面定型後，翻面再煎。

8.先把燒烤料均勻的撒在魚的表面。

9.待另一面煎好後，出鍋放入盤中，把已經撒了燒烤料的一面向下。

10.再把剩餘的燒烤料，均勻的撒在上面。點綴後即可上桌。

烹飪技巧

1、用不粘鍋煎制，很容易成功。2、如果沒有不粘鍋，就要用平底鍋，用油先把鍋滋潤透，也可以用薑片擦一擦都可以。