美味泡椒燉鴨肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鴨肉洗淨後，放入涼水中焯燙一下，直到水沸騰時，撈出即可；

2. 鍋中加入少量的油，將蔥、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出紅油，然後放入焯好的鴨肉，加入一勺醬油，炒至上色；

3. 改中火翻炒均勻後，加入適量的白糖、開水，沒過材料為準。用中火慢慢燉至鴨肉全熟即可；

4. 最後可以將湯汁收到自己喜歡的濃度，撒上少許炒香的芝麻。