關於年菜之一@@今年又有魚的知識

“每次回孃家，爸爸一定買這八汀魚回來給我們吃。這魚的肉很嫩很幼滑也很鮮美。除了拿來蒸之外煮酸辣魚也很不錯呢！新年吃了很多油膩的東西，就把這尾魚蒸吧！”食材明細主料八汀魚（1條）輔料蔥...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：1條輔料油：適量鹽：適量蔥花：適量薑絲：適量青紅椒：適量具體步驟1.油燒熱2.處理好的魚放入油鍋中小火慢慢煎3.翻面，兩...

食材明細主料鮮魚（1條）泡青菜（50克）泡紅辣椒（50克）輔料蔥花（10克）薑末（5克）蒜末（5克）配料料酒（15克）醬油（5克）澱粉（10克）醋（5克）糖（3克）肉湯（500克）油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年年有餘泡菜魚的做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裡脊肉：100年糕：500輔料料酒：適量鹽：少許水澱粉：少許白菜：250老抽：少許白糖：適量姜：少許蔥：少許具體步驟1.豬裡脊肉切細絲，加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料齊善第一素魚：1條輔料料酒：適量醬油：適量醋：少許薑絲：適量白砂糖：適量白芝麻：適量具體步驟1.素魚解凍；2.鍋內放入植物油，油燒...

“原味煮坊悄悄話:煎魚可以蓋鍋蓋，不但沒有油煙還可以煎的香酥，記得要開啟節頭!節氣頭是我們家鍋該上的一個裝置，可以自由調節蒸汽的去留。稍後我會給大家展示我們家鍋的節氣頭。”食材明...

食材明細主料鱸魚（一條）剁椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）年年有“魚”的做法步驟...

開一家烤魚店多少錢?如今餐飲行業發展是越來越好，而且由原來的菜式廣泛，到現在的講究特色菜式，個性發展。烤魚確實很有前景，因為人們越來越重視養生健康，食用魚是我國曆來的養生之道，燒烤的...

冒菜是四川的特產美食，是當地非常常見的一種食物，其特點與火鍋類似，以麻辣著稱。隨著人們生活水平不斷地提高，人們已經不滿足於傳統的飲食結構，他們致力於尋找新的刺激的飲食來滿足自己的需...

食材明細主料鯽魚（2條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）辣醬（適量）配料醋（適量）料酒（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）年年有魚的做法步驟1、活鯽魚洗淨去鱗、去肚、去腮，控幹。2...

“爆竹聲中辭舊歲，瑞雪紛飛迎新年。新年的腳步越來越近了，今天笨笨給大家呈上一道很可愛的年菜。------爆竹魚。特點：菜色淺黃，形像逼真，外酥裡嫩，鮮香味醇。記得小時候每年大年三十的晚上，笨...

“吃鴉片魚頭是兒子的最愛，以往就用蔥姜清蒸。兒子從沒吃用剁椒的，這次自做剁椒又加了綠辣椒，蒸魚出鍋後，顏色更好看啦。一個魚頭基本上就看著兒子吃啊。自制剁椒製作：”食材明細主料鴉片魚...

每逢佳節，佳餚頗豐，那一定要有魚有肉，葷素搭配，美味之極，在幸福的節日裡不僅閤家團圓，還能享受美味佳餚。中秋也是如此，眾所周知有月餅賞月之舉，那中秋吃什麼菜呢?中秋吃什麼菜1.魚八月十五，中...

“家人喜歡油豆腐，所以經常用油豆腐做飯糰。”食材明細主料芝士片（一個）胡蘿蔔（一個）油豆腐（適量）蟹棒（一個）輔料紫菜（一張）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年年有魚的做法步驟1、油豆腐先煮...

“魚，餘也，中國人講究彩頭，年夜飯餐桌上，魚是絕對不可缺少的一道大菜，年夜菜的魚，和平時的魚還不一樣哦，一定得有頭，有尾巴，寓意日子過得有頭有尾，紅紅火火。因此，這魚不用太大，兩三斤最好。一來，太...

“今天做的新菜年年有餘（魚）是一瞬間的靈感，本來想用蝦仁炒芋頭球的（芋頭用挖果器挖成圓球）呵呵，在挖好芋頭球的時候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小魚兒在遊，於是，馬上改變主意，嗨，今晚...

“年年有魚是"年年有餘"的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一，每年都有多餘的財富及食糧!魚，餘也，中國人講究彩頭，寓意日子過得有頭有尾，紅紅火火。”食材明細主料新良日式麵粉（3...

“隨著春節腳步漸近，街上張燈結綵或是一片紅燈籠，一派喜慶讓人心生愉悅。在這片傳統中國紅中上，來自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街頭上，讓人不得不驚呼：東方春節與西方情人節，多麼曼妙有趣的...

“酸酸甜甜，喜慶又吉祥，過年怎麼能少得了這一道松鼠桂魚呢？年年有餘！”食材明細主料桂魚（一條）豌豆（一把）松子（一把）蛋黃（一個）輔料鹽（2勺）油（適量）玉米澱粉（一碗）番茄醬（50克）料酒（2勺）蔥（一把）姜（一把）醋（20克）清...

30-40分鐘。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成，普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後，將其定型後放涼即做成了年糕。食用時蒸一下即可，也可以將其放入油鍋中...

春節假期到來，呼喊親朋好友相聚一堂，總免不了放肆大吃，舉杯暢飲，把酒言歡，不醉不歸。買醉的時刻很快樂，憂愁都能忘卻，可快樂總是短暫的。宿醉過後，一覺醒來，頭昏腦脹，胸悶腹脹，噁心反胃，這個時候該...

“過年要吃魚一直是“中國年”傳統美食中的重要部分，我國八大菜系，都離不開魚菜名饌。尤其是大年三十晚吃年飯，老百姓更離不開魚。“魚”與“餘”同音，又象徵吉祥物，如鯉魚寓“得利有餘”；鰱...

又到了我國一年一度的傳統假日春節了，很多地方都把臘月三十當天稱作過大年，跟大年對應，還有小年，小年是每年的臘月二十三，這一天俗稱小年夜，也是傳統的祀灶日，意思就是要祭祀灶王菩薩，一般都會...

“年年有魚的寓意美好。年年有餘的魚寓意是代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧。年年有魚是“年年有餘”的諧音。魚”與“餘”諧音，而在人們的心中，魚象徵著富貴。年年有餘實際寄託著...

“這是一道清爽開胃的涼拌菜，主要原料是富含豐富的膠原蛋白的豬皮，摒棄了原始涼拌菜的紅油味，配上薑汁和小米辣。口感Q彈清爽，味道酸辣可口，回味無窮。製作起來呢也非常簡單，只需要多一點點...