準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
萵筍 :
250 輔料
香菇 :
適量 青椒 :
適量蔥 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.萵筍去皮洗淨切斜片。
2.香菇摘去老根,洗淨切片。
3.青椒切塊。
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
6.接著放入香菇片翻炒。
7.當香菇軟榻時放入萵筍。
8.接著加入香醋。
9.萵筍變色後加入鹽翻炒均勻。
10.最後再加入青椒翻炒半分鐘即可。
烹飪技巧
此菜不宜炒制時間過長。以保持萵筍脆爽。