美味的臘腸炒茄子如何做簡單又美味

當臘腸遇上茄子會產生什麼化學反應？會散發濃濃的荷爾蒙效應嗎？哈哈，小編開玩笑的，化學反應倒時沒有，但變成美味的臘腸炒茄子還是可以的。臘腸的獨特風味配上嫩滑的茄子，再撒上點蔥末，用金星老師的話來說就是“完美”。你的臘腸炒茄子完美嗎？

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨備用

2.茄子切滾刀塊

3.臘腸切片

4.熱鍋下油，爆香臘腸後盛起

5.原鍋爆香蒜頭，然後將茄子倒入翻炒

6.然後加水將菜燜煮

7.再將臘腸倒入一同燜煮

8.最後加鹽和生抽調味，再灑上少許大蔥

9.可以上桌了

烹飪技巧

吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收