黑加侖戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黑加侖葡萄乾洗淨瀝乾水備用。

2.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖10，牛奶，玉米油拌勻。

3.倒入過篩的低粉。

4.拌至無顆粒的麵糊備用。

5.分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的溫性蛋白即可。

6.取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。

7.然後全部倒入蛋白中切拌均勻。

8.撒入黑加侖葡萄乾，然後抹平，輕震幾下。

9.送入已經預熱的烤箱中層150度40分鐘（視各家的烤箱情況來調整）

10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後就可以脫模享用了！

烹飪技巧

葡萄乾也可以在最後拌好麵糊後直接加入拌勻。