香香的紫蘇烘蛋如何做簡單又美味

對於雞蛋，平時最簡單的做法就是煎蛋或者是水煮蛋了，其實這樣弄的雞蛋，雖然香味還在，可是不夠創新，所以呢，我們就逐漸在裡面加入了一些料，例如生蠔呀，紅蘿蔔與火腿呀，加入紫蘇我覺得是最好吃的啦，紫蘇烘蛋真的是突破了之前我們都雞蛋的一般做法哦。

主料

輔料

具體步驟

1.用料：紫蘇葉20克，雞蛋1個，鹽適量

2.雞蛋磕入碗中，加鹽。

3.攪打均勻，備用。

4.紫蘇葉洗淨切碎，

5.放入蛋液中。

6.攪拌均勻。

7.平底鍋燒熱，倒入適量油。

8.將紫蘇蛋液倒入鍋中，攤開成餅狀。

9.加蓋，燜2分鐘，

10.揭蓋，表面蛋液拌凝固，

11.翻面，煎半分鐘，

12.扣入盤中，趁熱食用。

烹飪技巧

蘇葉與雞蛋的比例可以根據自己喜好酌情調整。煎蛋時火不宜太大，以免焦糊。加蓋可以防止水分流失，加快成熟。