好吃的黃瓜炸醬麵如何做簡單又美味

說到北京，你們會想到什麼?北京烤鴨?萬里長城?還是地道的北京炸醬麵？北京作為首都吃得東西拿當然是不能少的。登長城吧，有點累、來電北京烤鴨吧，條件限制了。我有辦法，既然那些不行，何不如做道黃瓜炸醬麵，簡單易上手，關鍵在家都能做，來學學。

主料

輔料

具體步驟

五花肉切成小丁，蔥白對半剖開，再對剖成四條，聚擾切成蔥花，姜切碎備用；黃豆醬、溫水、甜麵醬以1：1：1的比例混合成醬汁備用

2、鍋內放少許油燒熱，下入五花肉丁煸炒至肉丁微縮，肥肉出油，加入薑末與一半量的蔥花炒出香味，接著倒入提前混合好的醬汁，翻炒均勻至冒小泡狀態，加入一勺白砂糖攪均，轉小火保持冒小泡沸狀態繼續熬至成深棕色，且湯汁濃縮，醬汁表面浮出大量油

撒入剩下的蔥花碎，翻炒均勻後關火。 鍋內注入水燒開，下入麵條煮熟後撈出。將青瓜切成絲作為碼菜，也可能選擇綠豆芽或者番茄雞蛋等為碼菜。

取一隻碗，撈入麵條，碼上青瓜絲，再淋上足足的炸醬，拌均即可食用。