桃仁絲瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將澱粉加水適量調勻成水澱粉約12克，待用；先颳去絲瓜外層老皮，切滾刀塊。

2. 油勺上旺火，注入淨油，燒熱至五六成油溫，下入絲瓜略炸；隨即下入桃仁滑透，將油同絲瓜、桃仁倒入漏勺內，控淨油。

3. 原勺加高湯、鹽、味精、料酒，放絲瓜、桃仁，上旺火見沸，調好口味，用水澱粉勾芡，淋入雞油，出勺裝盤即成。