韓醬年糕條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。

2. 鍋中倒入清水，放入排骨水沸後再煮3分鐘，血沫浮上來後關火，取出排骨沖洗乾淨。

3. 鍋裡倒入油，並放入蔥花，出香味後，放入排骨翻炒均勻後。

4. 調入花雕酒，醬油，紅辣醬，繼續翻炒，使排骨均勻地裹上醬汁。

5. 鍋內注入熱水，小火燉至少30分鐘。

6. 年糕放入沸水中煮半分鐘後撈出，排骨燉了30分鐘後放入年糕和羅勒葉，再煮10分鐘直至收汁。

烹飪技巧

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。